Syfte
Att stärka samarbete, kreativitet och tidsplanering inom teamet genom att låta deltagarna arbeta tillsammans för att skapa en måltid under tidspress.
Antal deltagare
6-20 personer (kan delas in i mindre lag om 3-5 personer)
Tidsåtgång
2-3 timmar (inklusive förberedelse, matlagning och avsmakning)
Material och utrustning
- Ett kök eller en matlagningsstudio med nödvändig utrustning (spisar, ugnar, köksredskap)
- Ingredienser för att tillaga en förrätt, huvudrätt och/eller dessert (varje lag får samma eller liknande ingredienser)
- Recept (valfritt, om inte deltagarna ska improvisera)
- Förkläden och handskar för alla deltagare
- Klocka eller tidtagarur för att hålla reda på tiden
- Bord och stolar för att avnjuta maten efteråt
Steg-för-steg-instruktioner
- Introduktion Förklara syftet med aktiviteten och hur den kan förbättra samarbete och kreativitet inom teamet. Dela in deltagarna i mindre lag och presentera de ingredienser de kommer att arbeta med.
- Regler och mål Ge varje lag en uppgift, t.ex. att tillaga en förrätt, huvudrätt eller dessert inom en viss tidsram (t.ex. 1-1,5 timme). Lagen måste samarbeta för att planera och tillaga rätten. De får använda ingredienserna på vilket sätt de vill för att skapa en så smakrik och kreativ rätt som möjligt.
- Matlagning Lagen börjar matlagningen, och måste under tiden hålla koll på tid och resurser. Uppmuntra dem att kommunicera effektivt för att se till att alla uppgifter är fördelade och att ingen tid går till spillo.
- Presentation När tiden är ute, ska varje lag presentera sin rätt för de andra deltagarna. De kan berätta om processen, vilka utmaningar de stötte på, och hur de löste dessa.
- Avsmakning och bedömning Deltagarna smakar på varandras rätter och kan bedöma dem utifrån smak, presentation och kreativitet. Om möjligt kan en extern domare eller ledare utses för att bedöma rätterna objektivt.
Resultatmätning
Rätterna kan bedömas utifrån smak, presentation, kreativ användning av ingredienser och hur väl teamet samarbetade under matlagningen. Fokusera på hur väl deltagarna kommunicerade och fördelade uppgifter för att nå målet.
Tips och variationer
- Mystery Box Ge varje lag en "mystery box" med hemliga ingredienser som de måste använda i sin rätt, vilket ökar utmaningen och kreativiteten.
- Temamatlagning Ge lagen ett specifikt tema eller kök (t.ex. italienskt, asiatiskt, vegetarisk) för att styra deras skapande och göra tävlingen mer intressant.
- Tidsutmaning Introducera oväntade moment som kan påverka lagens planering, t.ex. en extra ingrediens som måste användas eller en kortare tidsgräns.
Riskbedömning och säkerhet
Se till att alla deltagare är medvetna om säkerheten i köket, särskilt när det gäller hantering av knivar, varma ytor och råvaror. Ge tydliga instruktioner om hygien och säkerhet innan matlagningen börjar.
Efterföljande diskussion
Diskutera hur teamen hanterade utmaningarna under matlagningen. Vad lärde de sig om samarbete, kommunikation och kreativ problemlösning? Hur kan dessa färdigheter tillämpas i deras dagliga arbetsliv?